主料:
小黄花鱼，
8条
辅料:
大蒜，
3瓣小黄姜，1块生抽，
1匙，
老抽，
1匙，
蚝油，
1匙，
料酒，
1匙秘制辣椒酱，1匙五香粉适量，
花椒粉适量，
小米辣，
4个，
玉米淀粉适量，
玉米油适量香辣小黄花鱼的做法步骤
1.小黄花鱼去除内脏和腮，洗干净沥干水备用。
2.切好姜丝放进去。
3.再放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，拌匀腌制5分钟。
4.再放我的秘制辣椒酱，花椒粉，五香粉再拌匀腌制15分钟。
5.大蒜，小米辣，淀粉备用。
6.把腌制好的鱼裹上淀粉。
7.锅里放油烧热，把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。
8.煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。
9.洗干净锅，再烧热油。
10.把切好的大蒜和小米辣爆香。
11.把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。
12.再把鱼放入锅里焖至入味收汁。
13.收汁后即可装盘。
14.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 小黄花鱼
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